牛奶中加了水会被检测出，而加了牛尿却通过了检查，而且不会稀释，如今蒙牛再爆质量安全事件，牛尿奶如何躲得过检查？因为企业检查不严格，甚至走过场。目前对乳制品行业的监管中，政府只能通过偶然的抽检来发现问题。从整个食品安全的整治来看，靠质检部门抽检发现的问题，连1/3都不到。因此，孟晨星主任指出，牛皮癣患者在购买牛奶时要注意。
鉴别牛奶质量的方法：
1、将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。
2、可以牛奶，不挂杯。买来的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
3、煮沸试验法。取约10ml乳样于透明玻璃杯中，置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
4、感官鉴别。新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
温馨提示：牛奶对于牛皮癣患者有着良可以的作用，但是患者也要酌情食用。任何食物的摄入都应该有个度，对于牛奶也是一样。如果您对于上述内容不是很了解，或者有其它方面的信息想要知道，可以在线预约我院的主任进行咨询，东方国际银屑病研究院祝您早日恢复。
