经过科学的研究和临床的数据显示，中年牛皮癣患者的病情发生的原因其中很重要的就是饮食的问题，高热量、高脂肪、饮食不规律、过度饮酒等等，都造成了中年牛皮癣患者病情发生的因素，因此中年牛皮癣患者应该注意饮食问题谨防病从口入。
一、中年牛皮癣患者饮食主张：
1. 由于牛皮癣患者有掉屑的症状，所以患者平时要注意补充蛋白质，鱼、禽、蛋、瘦肉应适量鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物含有丰富的突出蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类所含的不饱和脂肪酸，可以降低血脂及防止血栓形成。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。
2. 中年牛皮癣患者朋友们应该多吃蔬菜、水果和薯类食物，因为这些食物在保持牛皮癣患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面，都起着十分重要的作用。蔬菜的种类繁多，营养价值营很高，含有丰富的人体所需物质。薯类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，但近年来牛皮癣患者吃薯类较少，应当多吃些薯类，补充这方面营养。
二、中年牛皮癣患者饮食警惕：
1. 饮酒是诱发牛皮癣的主要危险因素，一般医生都会嘱咐牛皮癣患者专业不要喝酒。这是由于酒精是对患者产生刺激作用的，不仅仅会在前期诱发牛皮癣的病发，而且还会在牛皮癣的治疗过程中影响到治疗的进程，在恢复期也会刺激牛皮癣的复发。因此，中年牛皮癣患者应该在生活中避免饮酒。
2. 中年牛皮癣患者的饮食应该清淡。除了酒有刺激的作用之外，辣椒、葱姜蒜等刺激性食物都会导致中年牛皮癣患者病情的恶化。医生建议，尽量少吃刺激性食物，往往刺激性食物会给身体带来一定的负担，让身体自动做出排斥的反应，结尾难受的还是自己。除了这些刺激性的食物，在生活中也要避免使用羊肉、牛肉等肉类，还有海鲜。
