在治疗牛皮癣的过程中，要求禁忌一些与中药药性以及牛皮癣病情不和的食物，这是多年来中药治疗牛皮癣的临床经验的教训和总结。牛皮癣患者在治疗过程中要做到科学忌口，忌盲目忌口，否则也可能会造成营养的缺乏。
1、蔬菜类：如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃其它蔬菜。
2、肉食类：如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类(包括鳖等)、螃蟹、虾等，建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。注意：不要食用熟制猪蹄及各种熟肉制品。一句话，治疗期间禽类、鸟类、兽类、或家畜等不可用，猪肉可以。
3、调料类：大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、味精、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。
4、各种酒类(包括白酒、啤酒、葡萄酒)
5、注意不要经常在饭店吃饭，因为调料重。
6、忌喝茶水、绿豆汤等。
7、忌口巧克力、糖等各种甜食。
牛皮癣饮食不能少吃，但也不易多吃，吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲，牛皮癣患者一定要重视饮食的作用，由于人体的新陈代谢，正常也要
不断更替，这是人体组织的正常机能。只是牛皮癣患者在皮损部位的更替过程较其它部位加快了。一般患者都不可能发生因大面积脱屑，而造成蛋白质丢失而补充不及的情况。而要补充蛋白，可以通过食用除鸡蛋之外的其它鸟、禽蛋和鸡肉等食物来补充身体所需，还要养成健康的饮食习惯。
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