西红柿色彩鲜艳，酸酸甜甜，即可以作为蔬菜食用，也可以当做水果。因为这两个原因，广受大家的喜欢。济南牛皮癣医院提醒患者夏季可以多吃西红柿。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
但是济南牛皮癣医院医生也强调患者吃西红柿要适量。冬季尽量不要生吃，作为反季节蔬菜，沾有大量农药，若清洗不干净，对患者健康不利。
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