牛皮癣是一种比较难控制不反复的疾病，它的诱因比较复杂，治疗也很困难，对于牛皮癣，除了一般的治疗外，我们还可以在饮食中补充身体所需的一些维生素，帮助治疗牛皮癣，改善牛皮癣引起的问题。维生素在牛皮癣患者中起着非常重要的作用。那么了解这个问题对于更快更好的治疗牛皮癣起着关键的作用，患者可以从日常注意牛皮癣饮食去调节。
部分牛皮癣患者血液和皮肤中某些维生素含量低于正常人，这是因为牛皮癣患者患牛皮癣时表皮细胞分裂生长代谢迅速，病理性皮疹和脱皮非常明显，角质形成细胞生长非常迅速，因此牛皮癣患者血液和皮肤中某些维生素的含量比正常人低，这是因为牛皮癣患者的表皮细胞分裂生长和代谢迅速，病理性皮疹和脱皮非常明显，角质形成细胞生长很快。比正常人消耗更多的维生素，因此血清和皮肤中的维生素数量减少。因此，牛皮癣患者需要从饮食中摄取维生素缺乏。
1、牛皮癣患者存在某些酶的代谢异常。维生素C具有很强的还原性，可以使某些酶分子中的部分基团处于还原状态，从而保持其正常活性。
2、有人认为，牛皮癣患者维生素C缺乏可以使患者体内与维生素C缺乏相关的异常变化恢复到正常水平，从而促进牛皮癣的改善。
3、牛皮癣患者存在氨基酸代谢紊乱。维生素C可以参与氨基酸的代谢过程，使之正常化，从而发挥治疗牛皮癣的作用。
4、牛皮癣存在微循环障碍。维生素C可降低毛细血管的脆性，抗血小板聚集，促进纤溶，降低血液粘度，防止血栓形成，从而改善微循环障碍，缓解牛皮癣。
5、牛皮癣患者存在环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷的失衡。维生素C可以增加环磷酸腺苷的含量，恢复两者的比例，从而对牛皮癣起到治疗作用。
6、牛皮癣存在高脂血症现象，部分患者与感染有关。维生素C可以降低血脂，增强身体对感染的抵抗力，所以它在牛皮癣的治疗中可以起到一定的作用。如果维生素D缺乏，儿童若有牛皮癣，容易患缺乏性骨软化症，并伴随患上软骨病。
